Catálogo de Productos IV Gama
Vegetales y frutas lavados, cortados y listos para usar en su cocina industrial
¿Qué son los productos IV Gama?
Los productos IV Gama son vegetales y frutas frescos que han sido lavados, pelados, cortados y empacados, listos para consumir o cocinar. Mantienen todas sus propiedades nutricionales mientras eliminan el trabajo de preparación en su cocina.
Línea 1: Vegetales Preprocesados
Vegetales frescos pelados, cortados y listos para cocinar. Ideales para comedores con alto volumen.
LF-IVG-001 Cebolla Picada
Cebolla blanca fresca en brunoise (5mm), juliana o rodajas. Empacada al vacío.
Vida útil: 5-7 días refrigerada Ver Ficha TécnicaLF-IVG-002 Zanahoria Procesada
Zanahoria pelada y cortada: rallada, bastones o cubos. Color vibrante garantizado.
Vida útil: 5-7 días refrigerada Ver Ficha TécnicaLF-IVG-003 Papas Peladas
Papa seleccionada en cubos, bastones o rodajas. Tratada contra oxidación.
Vida útil: 3-5 días refrigerada Ver Ficha TécnicaLF-IVG-004 Yuca Pelada
Yuca de primera, pelada sin fibra central. Trozos listos para cocinar.
Vida útil: 3-5 días refrigerada Ver Ficha TécnicaLF-IVG-005 Mix de Sofrito
Cebolla 40%, pimentón 30%, celery 20%, ajo 10%. Base perfecta para cocina criolla.
Vida útil: 5-7 días refrigerada Ver Ficha TécnicaLF-IVG-006 Vegetales para Sopa
Auyama, ocumo, zanahoria y yuca en proporciones tradicionales.
Vida útil: 3-5 días refrigerada Ver Ficha TécnicaLF-IVG-007 Plátano Verde
Plátano verde pelado, listo para tostones, patacones o hervido.
Vida útil: 3-5 días refrigerada Ver Ficha TécnicaLínea 2: Ensaladas Listas
Mezclas frescas lavadas, desinfectadas y listas para servir.
LF-ENS-001 Mix Ensalada Verde
Lechuga romana 40%, crespa 35%, americana 25%. Empacada en atmósfera modificada.
Vida útil: 5-7 días refrigerada Ver Ficha TécnicaLF-ENS-002 Ensalada Mixta
Lechuga 50%, zanahoria rallada 20%, repollo morado 20%, tomate cherry 10%.
Vida útil: 5-7 días refrigerada Ver Ficha TécnicaLF-ENS-003 Coleslaw Mix
Repollo blanco 50%, morado 30%, zanahoria rallada 20%. Corte fino uniforme.
Vida útil: 5-7 días refrigerada Ver Ficha TécnicaLínea 3: Frutas Procesadas
Frutas tropicales frescas, peladas y cortadas. Perfectas para postres y jugos.
LF-FRU-001 Piña Cortada
Piña tropical sin corazón, en cubos o rodajas.
Vida útil: 3-5 días Ver Ficha TécnicaLF-FRU-002 Melón y Patilla
Cubos perfectos de melón y sandía sin semillas.
Vida útil: 3-5 días Ver Ficha TécnicaLF-FRU-004 Pulpas Congeladas ❄
Mango, parchita, guayaba, fresa. 100% natural.
Vida útil: 6 meses (-18°C) Ver Ficha TécnicaLínea 4: Kits de Soluciones
Todo lo necesario en un solo empaque. Proporciones perfectas para preparaciones tradicionales.
LF-KIT-001 Kit Sopa Criolla
Auyama, yuca, ocumo, zanahoria, papa, cebolla y celery. Rinde 25-30 porciones.
Presentación: 2.5kg, 5kg y 7.5kg Ver Ficha TécnicaLF-KIT-002 Kit Hervido
Yuca, ocumo, papa, auyama, plátano, mazorca, zanahoria y aliños. Solo agregue proteína.
Presentación: 3kg, 5kg y 7.5kg Ver Ficha TécnicaLF-KIT-003 Kit Jugos
Frutas listas para licuar: naranja-zanahoria, piña-naranja o mix tropical.
Presentación: 500g, 1kg y 2.5kg Ver Ficha TécnicaPresentaciones Industriales
Pequeña
500g - 1kg
Cocinas 30-50 personas/díaMediana
2 - 2.5kg
Comedores 100-150 personas/díaGrande
5kg
Campamentos 200+ personas/díaCertificaciones
SUNAGRO
INSAI
SADA
BPM
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