Vegetales para Sopa
SKU: LF-IVG-006 | Línea: Vegetales Preprocesados | IV Gama
Descripción del Producto
Mezcla de vegetales frescos cortados en rebanadas (8mm) para sopas y hervidos tradicionales: auyama, ocumo, zanahoria y yuca. Todos los ingredientes en proporciones ideales para una cocción uniforme. Solo agregue proteína y caldo.
Product Description (English)
Mix of fresh vegetables cut in slices (8mm) for traditional soups and stews: pumpkin, taro, carrot, and cassava. All ingredients in ideal proportions for uniform cooking. Just add protein and broth.
Vida Útil
3-5 días
Refrigerado a 2-4°CEmpaque
Bolsa al vacío
Mezcla tradicionalComposición del Mix / Mix Composition
Auyama
30%
Sabor dulce naturalYuca
25%
ConsistenciaZanahoria
25%
Color y vitaminasOcumo
20%
CremosidadCorte: Rebanadas (8mm espesor)
Presentaciones Disponibles
| Código | Presentación | Peso Neto | Unidades/Caja | Uso Recomendado |
|---|---|---|---|---|
| LF-IVG-006-S | Pequeña | 1 kg | 10 | Cocinas pequeñas |
| LF-IVG-006-M | Mediana | 2.5 kg | 6 | Comedores medianos |
| LF-IVG-006-L | Grande | 5 kg | 4 | Campamentos industriales |
Información Nutricional
Valores por 100g de mezcla
| Energía | 65 kcal |
| Proteínas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 14.8 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Vitamina A | 320 µg RAE |
Características Físicas
| Aspecto | Mezcla de vegetales variados |
| Color | Naranja, blanco, crema |
| Olor | Fresco, característico |
| Sabor | Tradicional venezolano |
| Textura | Firme, variada |
Condiciones de Almacenamiento
- ✓ Temperatura: 2°C - 4°C
- ✓ Humedad Relativa: 85% - 95%
- ✓ Vida Útil: 3-5 días
- ✓ Agregar directamente al caldo hirviendo
Especificaciones Microbiológicas
| Aerobios mesófilos | < 10⁶ UFC/g |
| Coliformes totales | < 10³ UFC/g |
| E. coli | < 10 UFC/g |
| Salmonella | Ausente / 25g |
Certificaciones y Permisos
✓
Permiso SUNAGRO
Vigente
✓
Registro INSAI
Vigente
✓
Certificado SADA
Vigente
✓
BPM
Certificado
Origen: Jajó, Estado Trujillo, Venezuela | Marca: Los Frescales - División Industrial