Mix de Sofrito

SKU: LF-IVG-005 | Línea: Vegetales Preprocesados | IV Gama

Descripción del Producto

Mezcla tradicional venezolana de cebolla, pimentón, ajo y celery, cortados en juliana fina (2x2mm) y listos para sofreír. Base perfecta para guisos, arroces, caraotas y cualquier preparación criolla. Un producto que ahorra tiempo y garantiza sabor consistente.

Product Description (English)

Traditional Venezuelan mix of onion, bell pepper, garlic, and celery, cut in fine julienne (2x2mm) and ready to sauté. Perfect base for stews, rice dishes, beans, and any creole preparation. A product that saves time and guarantees consistent flavor.

Vida Útil

5-7 días

Refrigerado a 2-4°C

Empaque

Bolsa al vacío

Proporciones perfectas

Composición del Mix / Mix Composition

Cebolla

40%

Base del sofrito

Pimentón

30%

Color y sabor

Celery

20%

Aroma característico

Ajo

10%

Sabor intenso

Corte: Juliana fina uniforme (2x2mm)

Presentaciones Disponibles

Código	Presentación	Peso Neto	Unidades/Caja	Uso Recomendado
LF-IVG-005-S	Pequeña	500 g	12	Cocinas pequeñas
LF-IVG-005-M	Mediana	2 kg	8	Comedores medianos
LF-IVG-005-L	Grande	5 kg	4	Campamentos industriales

Información Nutricional

Valores por 100g de mezcla

Energía	35 kcal
Proteínas	1.2 g
Carbohidratos	7.5 g
Fibra	1.8 g
Grasas	0.2 g
Vitamina C	45 mg

Características Físicas

Aspecto	Mezcla homogénea de vegetales
Color	Variado: blanco, rojo, verde
Olor	Aromático, intenso, fresco
Sabor	Equilibrado, tradicional
Textura	Juliana fina uniforme

Condiciones de Almacenamiento

✓ Temperatura: 2°C - 4°C
✓ Humedad Relativa: 85% - 95%
✓ Vida Útil: 5-7 días
✓ No romper la cadena de frío
✓ Usar directamente en la sartén

Especificaciones Microbiológicas

Aerobios mesófilos	< 10⁶ UFC/g
Coliformes totales	< 10³ UFC/g
E. coli	< 10 UFC/g
Salmonella	Ausente / 25g

Certificaciones y Permisos

✓

Permiso SUNAGRO
Vigente

✓

Registro INSAI
Vigente

✓

Certificado SADA
Vigente

✓

BPM
Certificado

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Origen: Jajó, Estado Trujillo, Venezuela | Marca: Los Frescales - División Industrial