Yuca Pelada y Cortada
SKU: LF-IVG-004 | Línea: Vegetales Preprocesados | IV Gama
Descripción del Producto
Yuca de primera calidad, cuidadosamente pelada sin fibra central. Trozos cilíndricos listos para hervir, freír o guisar. Producto esencial en la cocina tradicional venezolana.
Product Description (English)
Premium quality cassava, carefully peeled without central fiber. Cylindrical pieces ready to boil, fry, or stew. Essential product in traditional Venezuelan cuisine.
Vida Útil
3-5 días
Refrigerado a 2-4°CEmpaque
Bolsa al vacío
Sin fibra centralCorte Disponible / Available Cut
Trozos Cilíndricos
6-8cm
Corte tradicional venezolanoPresentaciones Disponibles
| Código | Presentación | Peso Neto | Unidades/Caja | Uso Recomendado |
|---|---|---|---|---|
| LF-IVG-004-S | Pequeña | 1 kg | 12 | Cocinas pequeñas |
| LF-IVG-004-M | Mediana | 2.5 kg | 6 | Comedores medianos |
| LF-IVG-004-L | Grande | 5 kg | 4 | Campamentos industriales |
Información Nutricional
Valores por 100g
| Energía | 160 kcal |
| Proteínas | 1.4 g |
| Carbohidratos | 38.1 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Grasas | 0.3 g |
| Potasio | 271 mg |
Características Físicas
| Aspecto | Trozos cilíndricos uniformes |
| Color | Blanco cremoso |
| Olor | Neutro, característico |
| Sabor | Suave, almidón característico |
| Textura | Firme, sin fibra central |
Condiciones de Almacenamiento
- ✓ Temperatura: 2°C - 4°C
- ✓ Humedad Relativa: 85% - 95%
- ✓ Vida Útil: 3-5 días
- ✓ No romper la cadena de frío
- ✓ Una vez abierto, consumir en 24-48 horas
Especificaciones Microbiológicas
| Aerobios mesófilos | < 10⁶ UFC/g |
| Coliformes totales | < 10³ UFC/g |
| E. coli | < 10 UFC/g |
| Salmonella | Ausente / 25g |
Certificaciones y Permisos
✓
Permiso SUNAGRO
Vigente
✓
Registro INSAI
Vigente
✓
Certificado SADA
Vigente
✓
BPM
Certificado
Origen: Jajó, Estado Trujillo, Venezuela | Marca: Los Frescales - División Industrial