Plátano Verde Pelado
SKU: LF-IVG-007 | Línea: Vegetales Preprocesados | IV Gama
Descripción del Producto
Plátano verde de primera calidad, pelado y listo para preparar. Ideal para tostones, patacones, hervido o cualquier preparación tradicional. Disponible entero o en mitades según su necesidad.
Product Description (English)
Premium quality green plantain, peeled and ready to prepare. Ideal for tostones, patacones, boiled, or any traditional preparation. Available whole or in halves according to your needs.
Vida Útil
3-5 días
Refrigerado a 2-4°CEmpaque
Bolsa al vacío
Pelado sin manchasPresentaciones de Corte / Cut Presentations
Entero Pelado
100%
Para tostones y pataconesMitades
50%
Para hervido tradicionalPresentaciones Disponibles
| Código | Presentación | Peso Neto | Unidades/Caja | Uso Recomendado |
|---|---|---|---|---|
| LF-IVG-007-S | Pequeña | 1 kg | 12 | Cocinas pequeñas |
| LF-IVG-007-M | Mediana | 2.5 kg | 6 | Comedores medianos |
| LF-IVG-007-L | Grande | 5 kg | 4 | Campamentos industriales |
Información Nutricional
Valores por 100g
| Energía | 122 kcal |
| Proteínas | 1.3 g |
| Carbohidratos | 31.9 g |
| Fibra | 2.3 g |
| Grasas | 0.4 g |
| Potasio | 499 mg |
Características Físicas
| Aspecto | Entero o mitades, limpio |
| Color | Blanco cremoso a amarillo pálido |
| Olor | Característico, fresco |
| Sabor | Neutro, almidón típico |
| Textura | Firme, sin manchas |
Condiciones de Almacenamiento
- ✓ Temperatura: 2°C - 4°C
- ✓ Humedad Relativa: 85% - 95%
- ✓ Vida Útil: 3-5 días
- ✓ Mantener en empaque hasta usar
Especificaciones Microbiológicas
| Aerobios mesófilos | < 10⁶ UFC/g |
| Coliformes totales | < 10³ UFC/g |
| E. coli | < 10 UFC/g |
| Salmonella | Ausente / 25g |
Certificaciones y Permisos
✓
Permiso SUNAGRO
Vigente
✓
Registro INSAI
Vigente
✓
Certificado SADA
Vigente
✓
BPM
Certificado
Origen: Jajó, Estado Trujillo, Venezuela | Marca: Los Frescales - División Industrial